Ο Γιώργος Παπακώστας αποκαλύπτει την προσωπική του διαδρομή και τους βαθιούς δεσμούς με τον πατέρα του μέσα από μια συγκινητική συνέντευξη.

Η σχέση με τον πατέρα και το απρόσμενο κενό

Γιώργος Παπακώστας, ένας από τους πιο αναγνωρισμένους Έλληνες σεφ, μοιράστηκε στο κανάλι της Νάνσυς Παραδεισανού στο YouTube τις εσωτερικές του σκέψεις για τον θάνατο του πατέρα του. Όπως επεσήμανε, πολλές φορές νιώθει την ανάγκη να τον καλέσει, όμως η ηρεμία και οι στιγμές αυτοανάλυσης του προσφέρουν τις απαντήσεις που χρειάζεται, βασιζόμενος στις αμέτρητες ώρες που πέρασαν μαζί συζητώντας.

Οι επαγγελματικές συγκρούσεις και η εμπιστοσύνη

Στη συνέχεια, ο Γιώργος μίλησε για τις επαγγελματικές διαφωνίες που είχαν λόγω της ομοιότητας τους στον χαρακτήρα. Παρόλα αυτά, όταν επέστρεψε από την Αμερική, ο πατέρας του του έδειξε εμπιστοσύνη, αναγνωρίζοντας την εμπειρία που απέκτησε και την ικανότητά του να διαχειρίζεται τις επιχειρηματικές προκλήσεις. Αυτή η εμπιστοσύνη δεν ήταν εύκολη, καθώς ήταν δύσκολο για τον πατέρα να του παραχωρήσει πλήρη ελευθερία στις επιχειρήσεις τους.

Η ζωή στη Νέα Υόρκη και η μάχη με την πίεση

Αναφερόμενος στα πρώτα χρόνια του στη Νέα Υόρκη, ο Παπακώστας τόνισε πως είχε τη στήριξη του πατέρα του και ένα σταθερό οικονομικό υπόβαθρο. Ωστόσο, η έντονη πίεση στον χώρο της εστίασης απαιτούσε τη χρήση ουσιών, όπως πολλές φορές συμβαίνει στους εργαζόμενους αυτού του κλάδου. Με ειλικρίνεια παραδέχτηκε ότι δεν άντεξε αυτόν τον τρόπο ζωής, απέρριψε τις ουσίες και έκτοτε διατήρησε μια καθαρή ζωή χωρίς τσιγάρο ή άλλα χάπια ενέργειας που χρησιμοποιουνται ακόμα σε γυμναστήρια.

Μια συνέντευξη γεμάτη αλήθειες και δύναμη

Η συνέντευξη του Γιώργου Παπακώστα αποκαλύπτει όχι μόνο τις δυσκολίες αλλά και την ανθρώπινη πλευρά ενός επιτυχημένου σεφ, με έντονες στιγμές αυτογνωσίας και σεβασμού στην οικογένεια. Μπορείτε να παρακολουθήσετε το πλήρες βίντεο στο ακόλουθο